ラム専門店 ひつじの杜

【七種幸福】「羊排套餐」－盡享帶骨羊肉的濃鬱美味

由札幌肉鋪為您奉上的全套羊肉大餐

Hitsuji no Mori 是羊肉專賣店，即使身在神戶三宮市，也能感受到北海道札幌的微風。

這家餐廳由在札幌經營肉類批發和烤肉餐廳的肉類專業人士創立，他們希望「提供真正美味的羊肉」。

其中，最奢華、最直接的羊肉口味是

「羊之森羊排享受套餐」

這道特別的全套菜餚在經典的紅白菜餚基礎上，加入了羊排（也被稱為羊肉之王）。我們為您提供完美的晚宴，無論是周年紀念、商務招待，還是犒勞自己，都是絕佳之選。

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■羊之森的命脈： “陳年鹽醃”

我們獨特的熟成和醃製方法造就了羊肉的美味。

新鮮羊肉以適量的鹽和適當的溫度醃製，去除多餘的水分和異味，並濃縮風味。經過進一步熟成，即使切成厚片，肉質也異常柔軟。

・鹽醃瘦羊肉

咀嚼越多，味道越濃鬱。一道健康又美味的招牌菜。

・熟成鹽漬羊上腰肉

一道瘦肉和肥肉比例完美的菜餚。乳白色香甜的脂肪入口即化。

・蘭姆酒燈

它濕潤柔軟，帶有濃重的諷刺味。這種切法深受羊肉愛好者的喜愛。

■ 新鮮度對珍稀內臟至關重要

羊舌

口感細膩柔滑，質地宜人。

・拉姆薩加里

雖然它看起來像瘦肉，但它卻有著來自內臟的濃鬱鮮美和多汁口感。

・羊心

一款極為新鮮、無異味的產品。它的特色是口感酥脆。

■真正的明星來了： “帶骨羊排”

這道菜的主要亮點是帶骨羊排，它給人留下了深刻的印象。

羊排取自帶骨的後腰肉，是一道奢華的菜餚，讓您一次就能品嚐到瘦肉的鮮美、脂肪的甜美以及骨頭周圍肉的濃鬱風味。

烤至散發出香味後，我們建議啃骨頭。肉汁飽滿，口感鮮嫩，真是一種愉悅的體驗。

■ 出色的配角與精彩的結局

・新鮮煮熟的米飯（中等軟硬度）

·裙帶菜湯

餐後免費冰淇淋